Bagi anda pecinta sate, tentunya tidak heran lagi dengan irisan bawang merah yang menjadi salah satu bahan tambahan kecap pada saus sate tersebut. Bawang merah adalah salah satu bumbu dapur yang digunakan sebagai tambahan ke dalam masakan untuk menambahkan cita rasa pada masakan tersebut. Warna ungu pada bawang merah ini juga kerap digunakan di setiap hidangan agar terlihat menarik. Namun bawang merah tidak hanya sekedar sebagai tambahan bumbu dapur saja namun ternyata bawang merah memiliki manfaat bagi kesehatan juga.
Manfaat bawang merah bagi kesehatan mungkin belum banyak orang yang mengetahuinya, karena pada umumnya bawang yang selalu menjadi pusat perhatian adalah bawang putih dan jahe yang memiliki khasiat bagi kesehatan.
Berikut beberapa manfaat yang ada pada bawang merah seperti :
1. Memiliki kandungan antibakteri
2. Kaya akan antioksidan
3. Mengontrol gula darah
4. Melindungi kesehatan jantung
5. Mengandung senyawa antikanker
6. Meningkatkan kesehatan pencernaan
7. Menambah kepadatan tulang
8. Memperbaiki pola tidur dan suasana hati
9. Bagus untuk rambut dan kulit
Namun dibalik beberapa manfaat bawang merah seperti yang dijelaskan diatas, ternyata bawang merah memiliki senyawa karbohidrat yang dapat menyebabkan kembung dan perut begas bagi beberapa orang yang mengkonsumsinya. Jika kalian mengkonsumsi bawang merah apalagi dalam keadaan masih mentah dapat memperparah sensasi panas pada dada bagi yang menderita asam lambung. Bagi yang memiliki alergi pada bawang putih juga sebaiknya tidak mengkonsumsinya karena ini akan membahayakan bagi kesehatan kalian.
Manfaat dari bawang merah bisa kalian dapatkan ketika kalian memilih bawang merah dengan tepat, pilihlah bawang merah yang sedikit kering dan memiliki aroma yang samar atau tidak memiliki bau sama sekali ketika kalian mengupasnya.
Untuk mengolahnya, kalian juga bisa menambahkannya ke dalam hidangan agar menambah cita rasa tanpa menambahkan lemak atau pun jenis bahan lainnya karena jika hanya menambahkan bawang merah dengan di iris saja sudah memberikan masakan kalian terlihat sangat lezat dan wangi. Dan disarankan juga untuk selalu memasukan potongan bawang merah yang sudah di potong ke dalam kulkas, guna untuk menghindari terkontaminasi dengan bakteri E.coli dan salmonella.